在制作果醬時(shí)，白砂糖是必不可少的一樣材料。在加入白砂糖時(shí)要掌握好比例及份量，避免因白糖份量過(guò)多或過(guò)少影響到果醬的口感與味道，一般來(lái)說(shuō)加入白砂糖的百分比應(yīng)不低于65%。福潤(rùn)品源為您提供優(yōu)質(zhì)韓國(guó)白砂糖。
在果醬中加入韓國(guó)白砂糖，在能增加甜度，使果醬的味道更甜美的同時(shí)，更重要的作用在于提高滲透壓，能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，起到防腐的作用。大部分果醬產(chǎn)品確實(shí)可以做到防腐劑零添加，正是因?yàn)槠渲泻凶銐蚋邼舛鹊奶?，猶如天然的防腐劑。而要真正達(dá)到防腐抑菌的目的，果醬中的含糖量要高達(dá)60%以上。
福潤(rùn)品源韓國(guó)白砂糖為精制糖，蔗糖含量達(dá)到99.8%以上，外觀色澤潔白，純凈度高，晶粒細(xì)小、均勻，水分含量低，糖粒松散，溶化快，不易受潮結(jié)塊。有易貯藏，無(wú)雜質(zhì)，二氧化硫?yàn)榱悖l(wèi)生指標(biāo)控制嚴(yán)格等特性。綜合以上特點(diǎn)，韓國(guó)白砂糖非常適合用于果醬的制作。
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